Premio Nazionale
ERCOLE OLIVARIO
 

Su un territorio in gran parte impervio, montuoso per quasi l’80%, l’olivicoltura viene praticata da tempo immemorabile, almeno due millenni; è lungo l’elenco delle citazioni classiche che parlano del Molise oleario…Catone il Censore, Marco Terenzio Varrone, Strabone, Quinto Orazio Flacco, Giovenale e Plinio il Vecchio1. La letteratura latina ci ha tramandato numerose testimonianze storiche sull’apprezzamento degli oli prodotti nel Frentano e nel Venafrano.
Gli oliveti molisani sono impiantati prevalentemente a ridosso della fascia litoranea e sulle colline preappenniniche.
La cultivar più rappresentativa dell’attuale DOP MOLISE (che, per quanto riguarda l’olio, è anche l’unica Dop della regione) è la Gentile di Larino, seguita dalla Aurina, Rosciola, Oliva nera di Colletorto, Cellina di Rotello, Cerasa ed altre minori. Gli oli molisani si distinguono per un fruttato dalle caratteristiche di particolare delicatezza e di intensità, con apprezzabili note di amaro e piccante.
I principali numeri che caratterizzano il settore olivicolo in Molise parlano, per la campagna 2001/
2012, di circa 130 frantoi, oltre 364.000 quintali di olive, con una produzione di circa 54.600 quintali di olio ed una superficie olivata pari a circa 13.000 ettari.